Иранский плов (поль или пило) — это ароматное блюдо из риса, которое является одним из символов персидской кухни. Он отличается от обычного риса насыщенным вкусом благодаря шафрану, орехам, сухофруктам и специям. Классический вариант — это Zereshk Polo с барбарисом, но существует множество вариаций. Этот рецепт рассчитан на 4 порции и занимает около 1,5–2 часов. Он прост в приготовлении, но требует внимания к деталям, чтобы рис получился рассыпчатым и ароматным. Читать далее →

Тегеран, столица Ирана, представляет собой удивительное сочетание традиций и современности, где древняя история переплетается с динамикой урбанистической жизни. Расположенный у подножия гор Эльбурс, город служит сердцем страны, отражая ее культурное и социальное разнообразие. Тегеран – это место, где восточные базары соседствуют с небоскребами, а консервативные ценности уживаются с западным влиянием. В этой статье мы рассмотрим, как эти контрасты проявляются в архитектуре, культуре и повседневной жизни, помогая понять уникальный характер города. Читать далее →

Величественные горные хребты Эльбурс и Загрос, простирающиеся по территории Ирана, представляют собой не только впечатляющие природные ландшафты, но и являются жизненно важными экосистемами, обладающими богатейшим биоразнообразием. Эти «водные башни» Ирана питают реки, обеспечивая пресной водой засушливые регионы, и служат убежищем для множества уникальных видов растений и животных, многие из которых являются эндемиками. В условиях растущего антропогенного давления и стремительного изменения климата, охрана природы в горах Ирана становится одной из важнейших национальных задач. Читать далее →

Иран обладает значительными запасами различных минеральных ресурсов, многие из которых сосредоточены в его горных районах. Разнообразие геологического строения страны, сформировавшегося в результате тектонических движений и вулканической активности, обусловило богатство и разнообразие полезных ископаемых. Однако, разработка и использование этих ресурсов сопровождается определенными вызовами и сложностями. Читать далее →

Иран — страна, географический облик которой во многом определяют величественные горные хребты Эльбурс и Загрос. Эти горы не только формируют уникальные ландшафты, но и являются жизненно важным источником пресной воды, местом обитания редких видов флоры и фауны, а также колыбелью для многих высокогорных сообществ. Однако, как и многие горные системы по всему миру, горы Ирана сегодня сталкиваются с серьезными вызовами, вызванными изменением климата и его влиянием на горы Ирана. Читать далее →

Иран, с его обширными горными системами Альборз и Загрос, является настоящей сокровищницей для любителей треккинга и активного отдыха. От пологих холмов до скалистых вершин, от заснеженных пиков до зеленых долин – разнообразие ландшафтов поражает воображение. Однако выбор маршрута для треккинга в Иране требует тщательного планирования, чтобы ваше приключение было безопасным, приятным и соответствовало вашему уровню подготовки. Читать далее →